Château l'Etoile de Clotte

Château L’Étoile de Clotte — Saint-Émilion Grand Cru

Sur les coteaux argilo-calcaires du village de Saint-Magne-de-Castillon, aux portes de l’appellation Saint-Émilion, le Château L’Étoile de Clotte cultive avec exigence 2,5 hectares de vignes dont l’âge moyen atteint 30 ans. Un terroir généreux qui donne naissance à un vin d’une grande précision, porté par un encépagement classique associant 70 % de Merlot et 30 % de Cabernet Franc.

Ce vin, dont le nom même évoque la lumière, n’a pas usurpé son appellation : il brille de deux étoiles au Guide Hachette des Vins, une distinction saluant sa qualité et sa régularité. Sa réputation dépasse largement les frontières françaises puisqu’il a été acclamé par Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde, et salué par le célèbre critique œnologique James Suckling, qui lui a attribué un score remarquable de 93 points.

Un travail de précision, du vignoble au chai

Les vendanges, mécaniques, permettent une récolte optimale au moment de la maturité idéale des raisins. La vinification s’effectue en cuves inox thermorégulées, garantissant une maîtrise parfaite du processus de fermentation et une expression fidèle du fruit et du terroir.

L’élevage, élément clé de la complexité du vin, se déroule pour moitié en barriques neuves (50 %) et pour moitié en barriques ayant déjà servi à un ou plusieurs vins (50 %). Cet équilibre permet d’apporter de la structure et des notes boisées subtiles, sans jamais masquer la pureté du fruit ni l’identité du terroir de Saint-Émilion.

La production, volontairement limitée à environ 15 200 bouteilles par an, témoigne d’une démarche qualitative où chaque parcelle est choyée pour révéler le meilleur de ce terroir argilo-calcaire.

Une histoire de famille et de transmission

Château L’Étoile de Clotte est le fruit du travail de Jean-François Meynard et Christelle Gauthier, deux vignerons dont les familles sont enracinées dans la région depuis le XIXe siècle. Propriétaires de vignes réparties sur plusieurs appellations bordelaises proches de la Dordogne — Côtes de Castillon, Saint-Émilion et Entre-Deux-Mers — ils ont su faire évoluer l’exploitation familiale, autrefois tournée vers la vente de raisins et de vin en vrac, vers une production entièrement dédiée à la mise en bouteille au château. Une transformation qui illustre leur ambition : révéler pleinement le potentiel de leurs terroirs et signer des vins à l’image de leur exigence et de leur passion.